晨刚洒遍,林砚胡饼摊就排起队。
脚麻利揉面、包馅、烙饼,平底锅胡饼滋滋冒油,焦糖混着麦飘老,连隔壁卖胡麻饼摊主都忍探张望:“林哥,饼到底加啥,咋么买?”
林砚笑着应:“就放点糖,调候,没别诀窍。”
话半真半假——若没数据库里精准酵度把控,普通糖馅根本酥。
正忙着,忽然到队伍里传个清脆女:“麻烦两个胡饼,刚烙好。”
抬望,只见女子穿着素雅青布襦裙,髻只插着支簪,眉清秀,质却格干练。
接过胡饼,没刻,而先掰块,放尖嗅,又仔细观察饼层次,神里带着几分专业审。
“饼酵很到位,皮酥脆却焦,馅糖分布得也均匀。”
女子咬,缓缓,“比御膳点还几分灵。”
林砚里——御膳?
女子难宫廷里?
连忙问:“姑娘着像懂,莫非也?”
女子点点,丝无奈笑容:“叫苏卿颜,御膳当差,负责点制作。
今休沐,本鲜材,没到却被胡饼吸引。”
顿顿,音压些,“起,还得谢谢胡饼提个——御膳点太守,再变,怕被嫌弃。”
林砚好奇追问:“御膳点难还够好?”
苏卿颜叹,个角落凳,跟林砚聊起:“都得御膳最好,只们自己,里面规矩板。
就拿点,只能按祖传方子,放勺糖、放把面都。
更,现御膳被权臣卢嵩把控着,根本懂,只按自己好,谁敢创,就被打压。”
“卢嵩?”
林砚没过个名字,却能从苏卿颜语里满。
“当朝御史夫,靠着讨好贵妃娘娘位,最更把伸到御膳。”
苏卿颜音里带着几分愤懑,“‘统宫廷标准’,其实就垄断材采购菜品研,把御膳变成私势力。
几试着点馅里加点鲜杏仁碎,就被当众斥责‘尊古法’,还再敢改,就把赶御膳。”
林砚,里也替苏卿颜平。
穿越美博主,最讲究就创改良,像御膳样墨守成规,就被丝淘汰。
“其实创定颠覆古法,也以原基础优化。”
林砚起数据库里谱,对苏卿颜,“比如杏仁碎,能先炒再磨成,糖馅按比例混,仅破坏原,还能增加。”
苏卿颜睛亮:“对啊!
么没到?
炒杏仁更醇,糖馅搭配肯定更适!”
着林砚,神里满期待,“林哥,对改良么法,能能再帮?
御膳马贵妃娘娘准备辰点,还老样子,肯定被卢嵩挑刺。”
林砚里盘算——能通过苏卿颜接到宫廷,定能获得更资源,也能让自己改良美被更认。
调用数据库,搜索“唐代宫廷点改良方案”,很就筛选个适谱。
“到个点子,”林砚对苏卿颜,“以款‘酥皮糖糕’。
用熟悉糖糕面团底,夹层杏仁糖馅,最层裹层酥皮。
酥皮用猪油面按比例揉制,叠层擀,烤层层酥脆,咬既糖糕糯,又酥皮脆,比普通糖糕更层次。”
边,边用枝酥皮制作步骤:“键于酥皮叠层,先把猪油面团包油面团里,反复折叠次,每次折叠都藏松弛,样烤才起酥。
唐代虽然没冰箱,但以把面团放井里冰镇,效果样。”
苏卿颜得格认真,把每个步骤都记里:“个方法好!
既保留糖糕传统形态,又增加酥皮创,卢嵩就算挑刺,也到理由!”
站起,对林砚礼,“谢林哥指点,次能顺利过,定好好报答!”
林砚连忙扶起:“用客,也就随提点法。
候遇到问题,随以。”
苏卿颜点点,又买几个胡饼,才匆匆。
着背,林砚里充满期待——种预,次苏卿颜相遇,成为唐朝契。
接几,林砚胡饼摊依爆,还根据数据库建议,推咸“葱油胡饼”,同样受迎。
傍,刚收摊,就到苏卿颜步,带着兴奋笑容:“林哥,成功!
酥皮糖糕被贵妃娘娘夸,比以点好!”
林砚也替兴:“太好!
卢嵩应该没话吧?”
苏卿颜却叹:“倒没挑毛病,总得善罢甘休。
还问糖糕改良从,没敢提,只自己琢磨。”
着林砚,认真,“林哥,才华该只局限摊。
,定推荐御膳,让本事被更到!”
林砚里——御膳,就能接到更层次材脉,也能更首接对抗卢嵩垄断计划。
着苏卿颜,坚定:“好!
真个,定把握!”
夜渐,亮起灯笼。
林砚苏卿颜并肩着,聊着唐朝文化未计划。
,于美创与守、正义与权谋较量,即将盛唐宫廷里拉序幕,而,己经好准备。